Pancakes à la banane Tutti-Frutti

♥ Ingrédients :

(environ 15 petits pancakes)

  • 1 banane mûre
  • 240 ml de lait ribot ou lait demi-écrémé
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 120 g de farine 
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de beurre fondu pour la cuisson
  • Miel bio et fruits : framboises, fraises, kiwi et orange

  1. Ecraser la banane et l’incorporer au lait dans un récipient.
  2. Ajouter la vanille, la farine, la poudre à lever, le sel, mélanger rapidement les ingrédients entre eux, mais pas trop longtemps.
  3. Graisser une poêle chaude ou la plaque d’une plancha électrique.
  4. Verser plusieurs cuillères à soupe sur la poêle ou plancha, en les espaçant. Etaler légèrement chaque petit pancake, attendre la formation de petites bulles pour les retourner et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes sur l’autre face.
  5. Ajouter tous les fruits dans le plat, verser du miel sur les pancakes et des copeaux de noix de coco, déguster 🙂

Recette et photos : Ophelie Lauret©

La jolie chaise haute sur la photo c’est une Steps™ de chez Stokke® !

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